Pizza tradizionale Napoli
Lievito madre ed ingredienti freschi
Ricetta classico,
gusto inimitabile
gusto inimitabile
Bastano pochi semplici ingredienti, tanta
maestria e grande passione per preparare la vera pizza tradizionale a Napoli, gustosa, leggera e digeribile. Da O’
Presidente il lievito madre fa da padrone ed è l’elemento essenziale per un
impasto a lunga lievitazione che dà vita a una pizza fragrante, elastica e
morbida per essere piegata a portafoglio. Fritta o cotta nel forno a legna,
condita con ingredienti genuini, freschi e di stagione, la nostra pizza è
inimitabile. Cosa aspetti? Prenota subito un tavolo e vieni a provarla. Siamo
aperti a pranzo e a cena, dal martedì alla domenica. Il menu proposto è ricco
di varianti: alla pizze classiche si aggiungono calzoni, pizze fritte e pizze
gourmet. Solo a parlarne viene l’acquolina in bocca!
L’arte della
pizza napoletana
pizza napoletana
Quello che da O’ Presidente proviamo nei
confronti della pizza è un amore infinito, una passione che da tre generazioni
portiamo avanti con orgoglio, mettendo a frutto la conoscenza antica per quella
che è l’arte della tradizionale pizza napoletana. La sua è una storia molto
antica, risalente al XVIII secolo, fatta di cultura e di sapori autentici che
portano, nel 2010, al riconoscimento di “Specialità tradizionale garantita” da
parte della Comunità Europea. Questo prevede l’utilizzo di un impasto a base di
lievito madre e farina doppio zero, da far lievitare dodici ore. Il diametro
della pizza non deve superare i trentacinque centimetri, il cornicione deve
essere di due centimetri e la parte centrale di quattro millimetri, proprio
come la nostra! Provare per credere.
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